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Rode Grütt II - Rote Grütze (Ostfriesland)

1 L Himbeer- oder Johannisbeersaft
125 g Grieß oder Sago
Saft einer Zitrone

Den Saft mit Grieß oder Sago kräftig durchkochen. Zitronensaft zugeben und in eine kalt ausgespülte Schüssel geben. Abkühlen lassen. Dazu reicht man flüssige Sahne.
Verwendet man Sago so muß er 30 Min in der Flüssigkeit quellen.

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