zutaten

150 ml ketchup natur
40 ml worcestersauce
4 dr tabasco
2 ml zitronensaft
150 ml wasser
3 pn salz
1 ts paprikapulver scharf
1 ts paprikapulver suess
1/2 ts curry
1/2 ts pfeffer a.d.muehle weiss
1/2 ts thymian geriebelt
1 pn rosmarinpulver
4 knoblauchzehen

zubereitung

zur zubereitung empfiehlt sich eine 500 ml ketchupflasche mit gut
schliessendem deckel. die mengenangabe teeloeffel ist schwach gehaeuft
gemeint,curryzugabe kann nach geschmack gesteigert werden.
ein trichter erleichtert die zugabe der gewuerze erheblich:-)

ketchup mit den fluessigen zutaten in die flasche fuellen,deckel
schliessen:-) und alles gut durchschuetteln. dann die gewuerze und kraeuter
nacheinander zufuegen und jedesmal gut durchschuetteln.

zumm schluss den durchgepressten knoblauch zugeben und wieder gut
schuetteln.

nun abschmecken und eventuell nachwuerzen.

auftretendes brennen im mund mit weissbier abloeschen:-)

die sauce passt prima zu allem gegrillten.

Autor : Helmut