für 120 Stücke:
3 Eiweiß
250 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
250 g Kokosraspel
125 Blockschokolade, gerieben

Eiweiß sehr steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Dann die Kokosraspel mit der Schokolade mischen, zur Eiermasse geben und vorsichtig unterheben, nicht rühren. Backofen auf 150C vorheizen, Bleche mit Backpapier auslegen. Mit Hilfe von zwei angefeuchteten Teelöffeln kleine Häufchen aus der Schneemasse darauf setzen. 15-20 Minuten backen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten