Zutaten für 6 Portionen
Reicht Auch Für 8 Leute
1 Stück Romana-Salat, gewaschen, in
Mundgerechte Stücke zerpflückt
2 Gurke Scheiben
1 Paprikaschote Streifen
1/2 Tasse Oliven
2 Reife Tomaten, gewürfelt
1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
Vinaigrette
1/2 Tasse Olivenöl
1/2 Tasse Rotweinessig
1 Knoblauchzehe feingehackt
1/2 Teelöffel Basilikum getrocknet
1/2 Teelöffel Estragon getrocknet
1 Teelöffel Schnittlauch Röllchen
Salz
Pfeffer
Rezeptzubereitung:

Die Salatzutaten in eine grosse Schüssel geben und gut durchmischen. Die Zutaten für die Vinaigrette in ein Schraubglas füllen und gut durchschütteln. Direkt vor dem Auftragen die Vinaigrette über den Salat, giessen, durchmischen und servieren.

Für die Schlankheits-Apostel: Feta ist magerer, als die meisten Käse. Oliven haben natürlich einiges an Fett und Kalorien, aber nehmen wir mal an, es sei "gesundes" Fett.