Zutaten:
1 kg Magerqquark
6 Eier (getrennt)
300 g Zucker
2 P. Vanillepuddingpulver

Zubereitung:
Eiweis zu steifem Schnee schlagen. Alle anderen Zutaten gut verrühren und
den Eischnee unterheben.

Die Quarkmasse in eine Silikonform oder eine gut einegefettete und mit
Semmelbröseln ausgelegte Springform geben und bei 160 c 1 Std. backen. Den
Kuchen in der Form erkalten lassen und dann stürzen.