Boden
350g Mehl
80g Margarine
50g Zucker
1Prise Salz
1Teel.abgeriebene Zitronenschale
1Ei
100ml Milch
20g Hefe
Quarkmasse:
80g Margarine
200g Zucker
2-3 Eier
1 kg Quark
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
5 EL Milch
1 Prise Salz
abgeriebene Zitronenschale
125g Sultaninen oder Korinthen
Decke:
2-3 Eier
80g Zucker
2-3 EL Rum
65g Butter
Streusel:
200g Mehl
100g Butter
100g Zucker

Das Mehl wird in eine Schüssel gesiebt,
Margarine, Zucker, Salz, Ei, Zitronenschale
und in lauwarmer Milch aufgelöste Hefe
zugeben und zu einem Teig verkneten. Zu
einer Kugel geformt, zugedeckt etwa 60
Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
Alles gut verrühren und auf den Teig
streichen.
Eier, Zucker, Rum und die flüssige, aber
nicht mehr heiße Butter verrühren und auf
dem Quark verteilen.
zu Streuseln verarbeiten und auf dem Kuchen
verteilen
Backen:
Bei Mittelhitze etwa 40 Minuten