Zutaten für Portionen
1 Hecht, ca. 1,4 kg, küchenfertig
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
3 EL Butter
1 Zwiebel(n), in Scheiben
2 Lorbeerblätter
250 ml saure Sahne
1 Tasse/n Zwieback, fein zerbröselt
4 EL Käse, gerieben

ZUBEREITUNG
Den Fisch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Hecht mit Butter, Zwiebeln und Lorbeer in eine flache Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° von beiden Seiten anbraten. Sahne, Zwieback und Käse mischen und über den Fisch geben. Ca. 30 Min. im Ofen fertig backen.