Zutaten für Portionen
40 g Margarine
40 g Mehl
250 ml Milch
250 ml saure Sahne
600 g Fisch
Zitronensaft
1 Gurke(n), grüne
Salz und Pfeffer
Paprika
Butter
2 Bund Dill, frisch

ZUBEREITUNG
Aus Margarine und Mehl eine Schwitze bereiten und mit Milch und Sahne auffüllen. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen und in dieser Soße garziehen lassen und dabei die in dünne Scheiben geschnittene, geschälte Gurke zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Butter in Flöckchen darauf verteilen und mit Dill bestreuen.