800 g Kabeljau-Filets, in 2,5 cm - großen Würfeln
100 g Krabbenfleisch
2 Scheiben Magerer durchwachsener Speck
1 El Pflanzenöl
1 Zwiebel, gehackt, etwa 50g
1 Knoblauchzehe, zerstoßen
500 g Kartoffeln, geschält, in 1cm großen Würfeln
400 g Tomaten aus der Dose, mit
- Saft, zerkleinert
1/2 Würfel Hühnerbrühe
2 El Petersilie, fein gehackt
1 Lorbeerblatt
1 tl Paprikapulver
1 tl Kapern
; Salz, Pfeffer
Gehackte Petersilie
Paprikapulver
Lorbeerblatt

Die Speckscheiben zwischen zwei Lagen Küchenpapier 1-2 Min. bei 100%
knusprig werden lassen. Dann 2 Min. stehen lassen.

Speck in eine große Schüssel bröseln. Mit Öl, Zwiebelwürfeln und
Knoblauch zugedeckt 3-4 Min. bei 100% erhitzen.

Die Kartoffelwürfel hinzufügen. Alle Zutaten umrühren, damit sie
sich gut vermischen. Zugedeckt 3-4 Min. bei 100% garen.

Tomaten, Brühwürfel, Petersilie, Lorbeerblatt, Paprika und Kapern
dazugeben. Abschmecken. Bedeckt 14-16 Min. bei 100% garen.

Fisch und Krabben vorsichtig hineinrühren. Diese Mischung 5-6 Min.
bei 100% garen. Dabei sehr behutsam einmal umrühren.

Zugedeckt 3 Min. stehen lassen. Mit gehackter Petersilie und Paprika
bestreuen und mit dem Lorbeerblatt garniert servieren.

:Zubereitung.: 26 Min.
:Stehzeit....: 5 Min.