Zutaten für Portionen
20 Fisch - Stäbchen
1/2 Pck. Frischkäse mit Kräutern
1 Glas Champignons, besser noch frische (dann ca. 250 g)
1 Zwiebel(n)
2 Becher Sahne
150 ml Wein, weiß
Butter oder Margarine
Salz und Pfeffer
Brühe (Instant)
Worcestersauce

ZUBEREITUNG
Die Zwiebel würfeln und in der Butter (Margarine) anschwitzen, Pilze hinzugeben salzen und pfeffern. Zwischenzeitlich die Sahne in einem Topf erhitzen. Die Pilze mit Wein ablöschen und einreduzieren lassen, anschließend in die Sahne geben und ein wenig einkochen lassen. Das ganze mit Worcester, Salz und Pfeffer abschmecken. Zwischenzeitlich die Fischstäbchen in einer Pfanne goldbraun anbraten. Die gebratenen Fischstäbchen in eine gefettete Auflaufform legen, so dass der Boden bedeckt ist. Kann man im gefrorenen Zustand ausprobieren. Danach die Fischstäbchen mit der Champignon-Sahne Mischung übergießen. Das ganze mit dem Gratinkäse überstreuen und im Backofen bei ca. 200 C 20 Minuten überbacken. Das ganze sollte eine schöne goldbraune Farbe annehmen.