Aus
150 g Butter,
3 Eigelb,
100 g Zucker,
150 g Mehl und
1 Tl Backpulver einen glatten Teig rühren.
3 Eiweiß mit
50 g Zucker zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in drei Teile teilen.

1. Teil:
½ Döschen Safran in
2 cl Orangenlikör auflösen, unter die Teigportion rühren und in eine gefettete Gugelhupfform (Durchmesser 18 cm) füllen.
2. Teil:
50 g Zartbitterschokolade schmelzen und mit der zweiten Teigportion vermengen. Auf den bereits eingefüllten Teig verteilen, aber NICHT verrühren.
3. Teil:

50 g gemahlene Nüsse (ich habe Mandeln genommen) und
3 El Eierlikör unter die Teigportion rühren. Auf die bereits eingefüllten Teige verteilen, aber NICHT verrühren. Den Kuchen bei 175°C ca. 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzuckerglasur oder Kuvertüre überziehen und nach dem Trocknen fest in Alufolie wickeln!