Zutaten für 16 Stück:
250 g Puderzucker,
100 g Speisestärke,
150 g Mehl,
1 Tüte Backpulver,
100 g gemahlene Haselnüsse,
250 ml Sonnenblumenöl,
150 ml extra starken Kaffee,
100 ml Eierlikör,
5 Eier,
Semmelbrösel für die Form

Verzierung:
150 g Mokka-Schokolade,
30 g Pistazien,
30 g Mokkabohnen.

Zubereitung
1.)Puderzucker, Speisestärke, Mehl, Mehl und Backpulver mischen und sieben. Haselnüsse untermischen. Öl, Kaffee und Eierlikör zufügen. Eier unterrühren. Teig in eine gefettete mit Semmelbröseln ausgestreute Gugelhupf-Form füllen
2.)Kuchen
im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Kuchen damit überziehen. Mit Pistazien und Mokkabohnen verzieren.