Zutaten für 4 Portionen
Zucker: 30 Gramm
Milch: 400 Milliliter
Eier: 2
Weizenmehl: 200 Gramm
Margarine: 100 Gramm
Orangenlikör: 2 Esslöffel
Rhabarber: 300 Gramm
Schlagsahne: 200 Gramm
gestr. Teel. Backpulver: 0.5
gestr. Teel. Salz: 0.5
Dr. Ökter Bourbon-Vanille: 1 Karton
Krokrant: 50 Gramm
Dr. Ötker Dessertsosse Vanille-Geschmack: 1 Karton

Zubereitung
Rahbarber waschen, evet. abfädeln, in kleine Stücke schneiden. In etwas Wasser bissfest dünsten, abtropfen lasse und abkühlen lassen.
RUEHRTEIG: - aus den angegebenen Zutaten zubereiten, in 12 gefettete Muffinförmchen (Durchmesser 7 cm) füllen. Rhabarber daruaf verteilen, leicht eindrücken.
Backzeit: etwa 20 Minuten Strom: etwa 180 Grad C (vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt) Heissluft: etwa 160 Grad C (nicht vorgeheizt)
Nach dem Backen Muffins 10 Minuten in der Forma stehen lassen, dann lösen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
VANILLESOSSE: Soßenpulver mit Zucker, aber nur 400 ml Milch, nach Packungsanleitung zubereiten, etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, unterziehen und Soße lauwarm servieren.
QUELLE: Gugelhupf 3/98,