Zutaten für 4 Portionen:
600 g Hackfleisch, gemischt
3 EL Sonnenblumenkerne
3 EL Erdnüsse, gehackt
3 Zwiebeln
4 EL Semmelbrösel
1 großes Ei
1 EL Petersilie, gehackt
3 Zehen Knoblauch
1 gr. Dose Tomaten, geschälte
1 Paprikaschote, rote
1 Paprikaschote, grüne
1 Paprikaschote, gelbe
1 EL Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer
Öl, zum Braten
Zucker
Tabasco

Die Sonnenblumenkerne und die gehackten Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. 1 Zwiebel abziehen und würfeln, mit dem Hackfleisch, den gerösteten Sonnenblumenkernen und Erdnüssen, den Semmelbröseln, dem Ei und der Petersilie zu einem glatten Fleischteig verarbeiten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Restliche Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Paprikaschoten waschen, putzen und würfeln. Etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hackbällchen darin portionsweise kurz anbraten, wieder herausnehmen und beiseite stellen. Die Zwiebelwürfel im verbliebenen Fett anbraten, Knoblauchzehen dazupressen. Paprikawürfel zufügen, kurz braten lassen. Die Tomaten in der Dose mit einem Messer etwas zerkleinern, zusammen mit dem Saft in die Pfanne geben. Aufkochen lassen, Hackbällchen und Paprikagewürz zufügen, das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten offen garen. Ab und zu umrühren. Hat das Ganze die gewünschte Sämigkeit erreicht, mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Tabasco nach Geschmack würzen.
Dazu schmeckt Reis.
P.S.: Wer's noch knuspriger will, fügt der Sauce noch ein paar geröstete Erdnüsse oder Sonnenblumenkerne zu.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal