Zutaten für 4 Portionen:
4 Zehen Knoblauch
100 g Zwiebeln
50 g Margarine
375 g Hackfleisch vom Rind ( kann auch ruhig mehr sein)
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
30 g Mehl
1/4 Liter Brühe, klare
300 g Sahne
1 Bund Petersilie

Zwiebeln fein hacken und Knoblauch pressen, in der Margarine goldgelb andünsten, Hackfleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, das Mehl darüber streuen und kurz anschwitzen. Brühe und Sahne nach und nach angießen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, heiß auf Teller verteilen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Dazu frische Brötchen oder Baguette.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel