Zutaten für 16 Portionen:
1 kg Tomaten
1 kg Schweinefleisch
10 Zwiebeln
500 g Speck, durchwachsen
10 Stück Wurst, Schinkenknacker
1 kg Hackfleisch, vom Rind
1 gr. Fl. Tomatenketchup
1 Flasche Sauce, Zigeunersoße
2 Becher süße Sahne

Tomaten in Scheiben, Schweinefleisch in Stücke, Zwiebeln in Ringe, Schinkenknacker in Scheiben schneiden, durchwachsenen Speck würfeln. Rinderhack zu kleinen Hackbällchen formen.

Alles zusammen in einen großen Topf geben. Mit einer großen Flasche Tomatenketchup und der Zigeunersoße übergießen, dann noch 2 Becher süße Sahne drüber verteilen.

Den geschlossenen Topf bei 200 Grad, 3 Stunden in der Backröhre garen.

Beilage: Meterbrot, Reis, Spätzle, Nudeln, grüner Salat. Bei weniger Bedarf die Zutaten entsprechend teilen, dann ist die Garzeit auch kürzer.

Zubereitungszeit: 3 Std. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal