Zutaten für 4 Portionen:
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Dose Kichererbsen (400 g)
4 Aprikosen
2 Lauchzwiebeln
50 g Mandeln, in Stiften
1 Glas Chutney (Mangochutney, 230 g)
Salz
Tabasco

Kichererbsen abtropfen lassen, den Saft auffangen. Aprikosen waschen, entsteinen und in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Röllchen schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen, Hack darin kräftig anbraten. Mandelstifte und Kichererbsen zugeben und mitrösten. Mit Salz und Tabasco würzen.

Lauchzwiebeln und Aprikosen kurz mitbraten, dann das Mangochutney und 1/3 vom Kichererbsensaft einrühren. Aufkochen lassen und servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal