Zutaten für 4 Portionen:
450 g Hackfleisch, gemischt
75 g Semmelbrösel
1 Ei
1 TL Senf
30 g Sonnenblumenkerne
Salz
Pfeffer
4 TL Pesto
Öl, zum Anbraten

Hackfleisch mit den Semmelbröseln, Senf, Ei, Sonnenblumenkernen Salz, Pfeffer vermengen und abschmecken. Aus dem Fleischteig 4 Frikadellen formen, flachdrücken, jeweils 1 TL vom Pesto in die Mitte geben, die Fleischteigränder übereinander klappen und zu Frikadellen formen. Etwas neutrales Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin in etwa 10 - 12 Minuten von beiden Seiten gar braten.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal