4 Schoene Aepfel
3/8 l Rotwein
50 g Zucker
1/8 l Vanillepudding
1 tb Mandeln, geroestet, gehackt
1 tb Haselnuesse,geroestet,
- gehackt
50 g Blaue Trauben
1 tb Johannisbeergelee
1 ts Maisstaerke (o.ae.)
4 Kleine Tortelettsboeden
Zucker

Kerngehaeuse ausstechen. In Rotwein mit Zucker und etwas Wasser ca. 10
Minuten duensten. Darauf achten, dass die Aepfel nicht platzen !

Gut abtropfen lassen. Vanillepudding mit Mandeln, Haselnuesse und
geviertelten, entkernten Trauben mischen, Aepfel damit fuellen. Obendrauf
in Zucker gewaelzte Trauben legen.

Kochfluessigkeit einkochen, mit Johannisbeergelee mischen und mit
Maisstaerke binden. Aepfel auf Tortelettsboeden mit der Sauce anrichten.