500 Gramm Gelbe Erbsen
50 Gramm Speck
1 Zwiebel
1 Bund Suppengrün
Salz und Majoran
1 Kartoffel

Quelle

Berliner Küche
Berlin-Information, DDR 1982

Gewaschene Erbsen über Nacht einweichen, mit dem Einweichwasser
aufsetzen und etwa zwei bis drei Stunden auf kleiner Flamme
weich kochen. In der letzten halben Stunde Suppengrün und Majoran
dazugeben. Dann die Erbsen durch ein Sieb rühren, noch mal aufkochen,
mit Schneebesen schlagen und mit Salz abschmecken. Kleingewürfelten
Speck auslassen, Zwiebelwürfel darin bräunen und zusammen über das
Erbspüree gießen.