1 Kleine Schüssel Löwenzahn pro Person,
6-8 Radieschen,
1 kleiner Rettich,
einige Rapünzchen,
8 El Essig oder saurer Saft,
1 EL Öl,
etwas Zucker,
Salz,
reichlich gehackter Schnittlauch

Blattrosetten ausstechen und welke Blätterentfernen. Wurzeln abschaben und alles sehr gründlich waschen. Blätter wiegen. Wurzeln fein schneiden, würzen und sofort zudecken. Nur noch Radieschenscheiben geschnittenen Rettich und Rapünzchen zugeben. Für die Soße Essig, Öl, Salz und reichlich gehackten Schnittlauch mischen und vorsichtig über den Salat geben.