Zutaten :
100 g Mehl,
100 g Vollkornmehl,
100 g Sojamehl,
30 g Weizenkeime,
3 TL Backpulver,
1/2 TL Salz,
350 ml Sojamilch,
100 ml Honig,
2 EL Öl,
1 TL Vanillepulver,
1 Tasse Heidelbeeren

Menge : 12 Muffins

Den Ofen auf 200 Grad C vorheizen . Mehl , Weizenkeime, Backpulver, Salz vermischen und in der Mitte ein Mulde formen. Nun die Milch, Honig, Öl und Vanille vermischen und in die Mulde gießen. Alles leicht umrühren. Die Heidelbeeren hinzufügen und den Teig in einer Muffinform verteilen und 20 Minuten backen.