8 Scheiben Geriebener Zwieback
2 Essl. Zucker
1/2 Teel. Zimt
1/2 Ltr. Trockner Weißwein
4 Eidotter
0,1 Ltr. Muskatwein

QUELLE
Sachsen-Anhalt Kochbuch
Verlag für die Frau, Leipzig

Zwieback mit Zucker, Zimt in Wasser aufkochen und glattrühren,
Weißwein und 1/2 l Wasser hinzugeben und nochmals aufkochen.
Eidotter mit Muskatwein gut verquirlen, durch ein Sieb in die Suppe
einlaufen lassen und ziehen lassen. Nicht mehr aufkochen!
Die Eidotter geben der Suppe die richtige Konsistenz.